Preparación de Bebidas Énfasis en Tueste Catación de Café

Domina el arte del café: tueste, catación y preparación de bebidas

Aprende las técnicas básicas para comprender el proceso del café desde el grano verde hasta la degustación final.

Durante el curso conocerás las etapas del tueste, los diferentes niveles de tostado, la identificación de defectos del café y el perfil de calidad de los granos. Además, desarrollarás habilidades de catación y evaluación sensorial, analizando aspectos como aroma, sabor, acidez, cuerpo y postgusto.

También realizarás prácticas de cata con frutas y preparación adecuada del café, explorando el mundo del café de especialidad y mejorando la experiencia en la elaboración de bebidas.